|
|
Willie Wortels Vispan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vast kokende vis (ongev. 200gr/persoon), boter, bloem, dille, peper, zout, visbouillonblokje, citroensap, melk
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
De boter smelten en de vis gaarstoven, kruiden met peper, zout en dille. Als de vis gaar is deze even verwijderen en warm houden. Bloem toevoegen aan het braadvocht, een roux van maken, al roerend melk toevoegen tot de gewenste dikte, een bouillonblokje toevoegen, wat citroensap en eventueel bijkruiden met peper, zout en dille. De vis toevoegen en nog even laten pruttelen.
|
|
|